La Traca - White blend DO Valencia rp_92-Parker da sjusket vinificering og forkert rp_94_Vinxpressen

La Traca White blend DO Valencia rp_92 Parker da sjusket vinificering og forkert rp_94_Vinxpressen da sjusket vinificering og forkert valg af druematerialet hurtigt forvandler en frisk og spændstig rosé port til en oxideret skuffelse Appassimento metoden er velkendt fra mange italienske regioner og til vores Corte Fiore har en stor del af druematerialet undergået en delvis tørring i op til to måneder for at øge det naturlige sukkerindhold og koncentrere vinens ekstraktrigdom og i vinifikationen anvendes kun naturlig gær med spontangæring respekten for miljøet og druematerialet er et credo hos Toni Sarrión og de seneste år har vinene fra familiens Fincas og Pago nået kult status i ind og udland som markedet flyder over med